POLYMUST® ROSE je kombinacija proteina iz krompira (patatina – Laffort patent), posebno odabranog zbog svoje visoke reaktivnosti prema fenolnim jedinjenjima i PVPP-a za sprečavanje i kontrolu oksidacija roze šira tokom vrenja. POLYMUST® ROSE umanjuje sadržaj fenolnih jedinjenja i time smanjuje količinu oksidovanih polifenola koji mogu narušiti boju vina. Koristi se i kod belih i kod rose vina.
