LAFAZYM AROM
Preparat na bazi beta glukozidaze i pektinaze
SPECIFIKACIJA I ENOLOŠKI USLOVI
• LAFAZYM AROM podiže intenzitet arome u vinima
• LAFAZYM AROM sadrži beta glukozidazu u visokoj koncentraciji koja omogućava oslobađanje velikog broja aromatskih komponenti iz njihovih glukozidnih prekursora
• LAFAZYM AROM se posebno preporučuje kod brojnih belih sorti: Muscat, Rizling, Traminac, Pinot Gris, kod nekih Šardonea, Sovinjona, a takođe kod rozea od Grenaša i Širaza
• Za najbolje rezultate koristiti ekstrakcione enzime Lafazym Extract ili Lafazym Press, a onda LAFAZYM AROM na kraju alkoholnog vrenja
• LAFAZYM AROM pomaže prečišćavanje vina