Soj kvasca koji podstiče sortne arome: grejpfrut, pešn frut, mang i liči. Visoka sposobnost da istakne 3SH i 3SHA sa smanjenim kapacitetom da istakne 4MSP arome (list paradajza, šimšir). Preporučuje se za sortna bela i roze vina sa izraženom kompleksnošću i elegancijom.
FERMENTACIONE KARAKTERISTIKE:
• Tolerancija na alkohol do 15 %
• Temperatura vrenja 14-22 °C
• Turbiditet > 150 NTU
• Visok zahtev za azotom
• Kratka lag faza