loader

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/wineart/public_html/revin.rs/wp-content/themes/wpog-revin/page-proizvod.php on line 55

ZYMAFLORE CX9 je kvasac koji je nastao kao rezultat obimne selekcije iz velikih vinograda Burgundije i „breeding“ tehnologije. Mirisne note limunove kore, tostiranog badema i svežeg lešnika su osnovne aromatske karakteristike ovog kvasca. Vina su posebna sa finim balansom, glatka, utegnuta i puna. Preporučuje se za kompleksna i uglađena premijum vina od Šardonea.

Fermentacione osobine:

• Tolerancija na alkohol do 16% vol
• Optimum temperature 14-22 °C
• Male potrebe za azotom
• Kratka lag faza
• Dobra fementaciona sposobnost

Organoleptičke osobine:

Kompleskni i delikatni profili. POF negativan soj: nema aktivnosti cinamatadekarboksilaze, odgovorne za stvaranje vinil fenola koji može da „maskira“ arome ili da rezultuje teškim aromama. Veoma dobar za odležavanje na talogu, u INOX-u ili hrastovini.

VAŽNA INFORMACIJA

Poštovani, kancelarije Revin d.o.o. se od sada nalaze na novoj adresi, Kneza Višeslava 88, Beograd – Košutnjak.